NHK高校講座・理科総合Ａ・Ｂ

醗酵させると長持ちし、美味しくなると勉強。
その上で世界一臭いといわれる「シュール・ストレミング」というニシンを醗酵しまくったスウェーデンの缶詰の開封式をしていた。
・・・まず、缶きりで一刺し、"ブシュー"っと勢いよく汁が飛び出すと慌てて逃げ、臭いを嗅ぎに顔を近づけたとたんにすごい形相。スウェーデンでポピュラーな食べ方*1で食すもむせる。
久し振りにNHKらしくない素のリアクションを見れた。犬まで逃げる！

*1:パンに薄切りのタマネギとチーズとやつを乗せて・・・